Đôi nét về cây chè Shan tuyết cổ thụ

Cây chè Shan tuyết cổ thụ là dòng cây gỗ lớn, thân cổ thụ, cao lớn tán rộng, cành lá xum xuê. Nhiều cây chè Shan có tuổi đời hàng trăm năm thân to rộng phải 2 đến 3 người mới ôm hết được. Những gốc cây cổ thụ phủ đầy rêu, xù xì, đó là dấu vết của sự trường tồn qua năm tháng. Những ngọn chè già vẫn xanh mơn mởn, có nhiều cây mọc cộng sinh mang đến một thảm thực vật vô cùng đa dạng trên vùng rẻo cao.  

Cây chè Shan tuyết cổ thụ có khả năng sinh trưởng và phát triển ở các khu vực với độ cao từ 800m đến 2000m và tồn tại trong điều kiện khí hậu mát mẻ. 

Đến vụ thu hoạch chè, người ta phải trèo lên cây mới có thể hái được những búp trà mập mạp chứa đầy linh khí từ đất trời, công việc này cũng đòi hỏi những người thợ trà có kinh nghiệm đi rừng lâu năm. Những búp trà to màu trắng xám, trên lá trà phủ một lớp lông tơ mịn rất nhỏ trông như tuyết. Đó là lý do vì sao loại trà này mang cái tên shan tuyết. Đến mùa thu hái, những búp chè tươi non mập mạp tràn đầy linh khí thiên nhiên này chính là nguồn thu nhập của bà con dân tộc. 

Cây chè Shan tuyết cổ thụ phân bố ở đâu?

Trà Shan tuyết cổ thụ đã tồn tại và được biết đến qua nhiều thế hệ của người dân tộc Tày, Dao, Mông. Có những đồi chè Shan tuyết sinh trưởng tự nhiên giữa rừng có tuổi thọ vài trăm năm tuổi được tìm thấy ở vùng núi cao phía Bắc nước ta như các tỉnh Sơn La, Yên Bái, Lào Cai, Tuyên Quang, Hà Giang… Cho đến nay, những gốc chè Shan cổ thụ vẫn là điều gì đó vừa gần gũi, vừa thiên liêng đối với người dân mỗi địa phương nơi đây. 

Cây chè Shan tuyết phát triển ở nơi quanh năm mây mù bao phủ, chúng khá đặc biệt bởi có khả năng sinh trưởng ở nơi có điều kiện khí hậu vô cùng khắc nghiệt, sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn, cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng nơi đây đã giúp nuôi dưỡng cây chè Shan Tuyết phát triển vượt bậc. Búp trà đều đặn phủ đầy lông tuyết trắng mà không cần nhiều sự giúp đỡ của con người, đây cũng chính là lý do trà Shan tuyết được mệnh danh là loại trà sạch từ thiên nhiên. 

Hương vị trà tinh tế mà đầy ấn tượng

Trà Shan tuyết là dòng trà đặc biệt mà chỉ ở những vùng núi cao mới có thể phát triển. Nhờ điều kiện đó mà những phẩm trà Shan tuyết có hương vị khác hẳn so với các dòng trà trung du. 

Lá trà to, nguyên cánh, cong nhẹ, giòn vừa không dễ vỡ vụn. Khi pha với nước nóng, trà bắt đầu bung tỏa hương thơm nhẹ nhàng, nước trà từ từ chuyển sang màu vàng nhẹ sóng sánh. Khi pha trà, không cần tráng một nước đầu tiên vì nguyên liệu có nguồn gốc thiên nhiên được canh tác hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay phân bón, thuốc trừ sâu nên được coi là trà sạch, trà quý của núi rừng Tây Bắc.

Khi nước được rót ra tách, một mùi hương rừng thoang thoảng lan tỏa khắp phòng, đó là mùi hương hoa và quả dại, có mùi hương cốm non, đôi khi xen mùi của sương núi. Nhấp ngụm trà Shan tuyết, cảm nhận hương trà thơm, vị đắng nhẹ, thanh mát nhưng hậu vị ngọt thanh. Nếu bạn để ý kỹ sẽ thấy lớp lông mao nhỏ li ti trong nước, đây chính là điểm đặc biệt của trà Shan Tuyết mà không phải loại trà nào cũng có được.

Mua chè (trà) Shan Tuyết chất lượng liên hệ: Cô Sơn Nữ - Người Bản Địa Tuyên Quang

Link Facebook: https://www.facebook.com/dacsanmienbaccsn.

Số điện thoại: 0843173666

Giá bán loại chè Shan Tuyết 1 tôm 2 lá: Gói 100g giá bán 150.000đ/gói, Gói 200g giá bán 280.000đ/gói.

Địa chỉ: xã Hồng Thái, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang