BÍ QUYẾT THU HÁI VÀ CHẾ BIẾN CHÈ SHAN TUYẾT HỒNG THÁI - NA HANG TINH TÚY

BÍ QUYẾT THU HÁI VÀ CHẾ BIẾN CHÈ SHAN TUYẾT HỒNG THÁI - NA HANG TINH TÚY

CSN - Chè Shan Tuyết Hồng Thái - Na Hang, một trong những loại chè quý hiếm và độc đáo của Việt Nam, được tròng tự nhiên tại xã Hồng Thái, Na Hang, tỉnh Tuyên Quang. Với vẻ đẹp tinh túy và hương vị thanh khiết, chè Shan Tuyết Hồng Thái thu hút sự quan tâm của không chỉ người dân địa phương mà còn cả du khách từ xa.

I. Bí quyết thu hái chè Shan Tuyết Hồng Thái - Na Hang

1. Chọn nguyên liệu đúng mùa: Việc chọn lựa thời điểm thu hoạch chè rất quan trọng. Trong trường hợp của chè Shan Tuyết Hồng Thái, nên thu hái vào những ngày nắng đẹp, không có mưa. Thời gian này giúp cải thiện chất lượng, tạo nên những lát lá chè mỏng và mềm, đạt hương vị tốt nhất.

   

2. Kỹ thuật thu hái: Người thu hái chè Shan Tuyết Hồng Thái cần là những người có tay nghề cao và am hiểu sâu về cây chè. Họ phải biết cách cắt tỉa mỗi cây chè sao cho đảm bảo cây không bị tổn thương mạch sống, từ đó giúp cây tiếp tục phát triển và cho ra những lát lá chè mới vào kỳ sau.

3. Giữ vệ sinh và sạch sẽ: Sau khi thu hái, quá trình xử lý chè phải diễn ra nhanh chóng và sạch sẽ để đảm bảo chất lượng nguyên liệu không bị giảm sút. Lá chè sau khi hái được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và được bảo quản sao cho không bị ẩm ướt hay tiếp xúc với mùi lạ.

   

II. Quy trình chế biến chè Shan Tuyết Hồng Thái

1. Lựa chọn nguyên liệu: Sau quá trình thu hái, nguyên liệu tươi chè Shan Tuyết Hồng Thái cần được lựa chọn kỹ càng, loại bỏ các lá chè hỏng hoặc không đạt chuẩn.

2. Phơi lá chè: Lá chè được phơi khô trên nền mặt đất bằng cách xếp lớp mỏng. Quá trình phơi lá chè phải được thực hiện cẩn thận, tránh tác động của mưa hoặc sương mù.

   

3. Lăn và oxy hóa: Lá chè phơi khô sau đó được lăn nhẹ nhàng để làm vỡ cấu trúc tế bào, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình oxy hóa sau này. Quá trình này giúp chè Shan Tuyết Hồng Thái đạt được màu sắc đặc trưng và hương vị đặc biệt.

4. Nấu chè: Lá chè đã qua quá trình oxy hóa được đun nấu, qua đó giữ lại mùi hương tinh túy và hương thơm của chè.

5. Sấy khô và phân loại: Sau khi nấu chè, chè được sấy khô để bảo quản và đóng gói thành từng gói nhỏ để phân loại và tiêu thụ.

   

III. Trải nghiệm hương vị tinh túy của chè Shan Tuyết Hồng Thái - Na Hang

Chè Shan Tuyết Hồng Thái - Na Hang không chỉ hấp dẫn bởi vẻ đẹp tinh tế của lá chè, mà còn bởi hương vị thanh khiết, độc đáo và tinh túy mà nó mang lại. Một tách chè Shan Tuyết Hồng Thái thơm lừng có thể khiến con người cảm nhận được sự tự nhiên và yên bình của vùng đất cao nguyên Tây Bắc.

Chè Shan Tuyết Hồng Thái - Na Hang không chỉ là món quà quý giá của thiên nhiên mà còn thể hiện tinh hoa của nghệ thuật truyền thống và tâm huyết của những người làm chè. Qua quá trình thu hái và chế biến công phu, chè Shan Tuyết Hồng Thái đã trở thành một niềm tự hào không chỉ của người dân địa phương mà còn của cả đất nước.

Như vậy, chè Shan Tuyết Hồng Thái - Na Hang với bí quyết thu hái và chế biến tinh túy đã thể hiện được vẻ đẹp văn hóa, nghệ thuật và ẩm thực đặc trưng của vùng đất Đông - Tây Bắc Việt Nam.

Mua chè (trà) Shan Tuyết chất lượng liên hệ: Cô Sơn Nữ - Người Bản Địa Tuyên Quang

Link Facebook: https://www.facebook.com/dacsanmienbaccsn

Số điện thoại: 0843173666

Giá bán loại chè Shan Tuyết 1 tôm 2 lá: Gói 100g giá bán 150.000đ/gói, Gói 200g giá bán 280.000đ/gói.

Địa chỉ: xã Hồng Thái, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang